La fête patronale est la grande fête de Sitges. Par grand, il faut bien sûr comprendre grandiose. Cette célébration qui a lieu le 24 août rend hommage à Sant Bartomeu, saint patron de la ville, et c'est pourquoi les 23 et 24 voient les rues s'emplir de géants, de diables et de danses populaires. Autrement dit, 36 heures intenses dont le coup d'envoi est donné par l'arrivée des joueurs de « gralla » (hautbois médiéval) le 23 à midi. Les spectacles et les feux d'artifice traditionnels commencent à 23 h sur la plage de la Fragata.