Zielinski & Rozen is een ambachtelijk parfumhuis uit Israël dat dateert uit 1905 en een nieuwe winkel heeft geopend in het hart van Sitges. De geschiedenis van het merk is tegelijkertijd de geschiedenis van de familie. Nu wordt het merk geleid door de alchemist en parfumideoloog Erez Rozen, maar al zijn recepten hebben een verwijzing naar het begin van de vorige eeuw.

De dynamische, uit meerdere componenten bestaande geuren van Zielinski & Rozen, die qua inhoud en zelfs qua fysieke eigenschappen helemaal niet op elkaar lijken, roepen emotionele genegenheid op, wekken hun eigen associaties op en willen elke keer opnieuw ontdekt worden, spelend met beelden en stijlen, de stemming van de dag kiezend.