Die Tapa Fals caneló d'escamarlà i bolets de temporada des Restaurants Fragata ist der Gewinner der 13. Ausgabe der Tapa a Tapa, so die technische Jury, die sich aus dem Senat Gastronòmic del Garraf sowie Lehrern und Schülern der Hospitality School des Instituts zusammensetzt Joan Ramon Benapres. Die zweite preisgekrönte Tapa ist das Tartare à la Parisienne von Pierre Sitges, während die dritte El Ball del Camarón vom Restaurant Vento im Sunway Hotel ist. Parallel zur Auswahl der Profis stimmte eine beliebte Jury per Bewerbung für ihre Lieblings-Tapas. Die Bewertungen stimmten eng mit denen der Fachjury überein und sie vergab den ersten Preis an das Tartare des Restaurants Pierre Sitges. Der zweite Platz ging an Fals caneló vom Fragata und die drittklassierte Tapa war T’ho fem ben bo! vom Restaurant Amb Gust.

Die Köche der 33 an diesem Wettbewerb teilnehmenden Betriebe haben ihr kulinarisches Talent unter Beweis gestellt, indem sie die besten Tapas in Sitges unter Verwendung lokaler, saisonaler und gesunder Produkte kreiert haben, mit dem Ziel, dass sowohl Einheimische als auch Besucher ihre Kreationen genießen können.

Der Stadtrat für Tourismus, Brandon Jones, überreichte den ersten Preis der beliebten Jury und wollte sich bei allen Personen, Organisationen und Unternehmen bedanken, die diesen Wettbewerb gefördert haben. Er erinnerte auch daran, dass Katalonien im Jahr 2025 eine Weltregion der Gastronomie sein wird und dass in diesem Sinne „der Stadtrat eine Arbeitsgruppe, eine Lebensmittel- und Weinkommission, eingerichtet hat, um zu sehen, wie wir Sitges nutzen können.“ Darüber hinaus leisten Wettbewerbe wie dieser einen enormen Beitrag in diese Richtung und fördern den kreativen Geist der Fachleute der Branche, sowohl bei der Präsentation der Tapas als auch bei den Rezepten.“

Die 13. Ausgabe von Sitges Tapa a Tapa fand vom 4. bis 14. April statt und umfasste die Teilnahme von 33 Lokalen, die in 10 Tagen mehr als 33.000 Tapas verkauften. Dies entspricht einem Wachstum von fast 6 % im Vergleich zum Vorjahr. Das Sitges Tapa a Tapa wird von der Sitges Hospitality Gremi mit Unterstützung des Stadtrats organisiert und hat die Zusammenarbeit mit dem Institut Joan Ramon Benaprès sowie Estrella Damm und Gastronosfera als Sponsoren. Der Erfolg dieser Ausgabe festigt die Veranstaltung in der Gemeinde und unterstreicht den Gastronomieberuf und die Bedeutung von Gastgewerbe und Tourismus in Sitges.

AUSZEICHNUNGEN – SITGES BILD FÜR BILD Frühjahr 2024

*Gewinner der Technischen Jury:
• Erster Preis: Fals caneló d’escamarlà i bolets de temporada, Fragata
• Zweiter Preis: Tartare à la parisiense, Pierre Sitges
• Dritter Preis: El ball del Camarón, Vento (Hotel Sunway)
• Zweitplatzierte:

• Eclair de Guisat de Vedella, Cau del Vinyet
• Alfajor d’albergínia, Merci Sitges

*Gewinner der Publikumsjury:
• Erster Preis: Tartare à la parisiense, Pierre Sitges
• Zweiter Preis: Fals caneló d’escamarlà i bolets de temporada, Fragata
• Dritter Preis: T’ho fem ben bo!, Amb Gust
• Zweitplatzierte:

• Salmontadito, Infinity (Hotel Calipolis)
• El ball del Camarón, Vento (Hotel Sunway)