Sitges is zee en blauw, puur mediterraan. Maar het is ook lucht, hemelsblauw aan het begin van de dag en goud en oranje als de avond valt. En het is op dat heksenuur dat hotels als MIM en ME Sitges Terramar de grote balkons van Sitges worden.

De ligging van Sitges versterkt het uitzicht van bovenaf. Aan de ene kant het groen en grijs van Parc del Garraf. En aan de andere kant de boulevard, de stranden en de oneindige zee. En tussen die twee, een skyline waar La Punta (de kleine heuvel of voorgebergte waar de parochie van Sant Bartomeu en Santa Tecla staat) altijd als gids dient in een wit, laagbouw stedelijk weefsel, maar met een hartslag die trilt en zich uitbreidt. Deze hartslag vindt een heel bijzondere weerklank in deze terrassen, die in de lente en zomer tot bloei komen als de zonuren langer worden en hun muzikale en gastronomische aanbod vergroten.

In het geval van Hotel MIM, en rekening houdend met het bevoorrechte klimaat van Sitges, is het terras het hele jaar geopend. De naam loopt al vooruit op sensaties: Sky Bar. En het bevestigt het, want we hebben het over een terras met een 360 graden panoramisch uitzicht, waarvan ook kan worden genoten vanaf een centrale locatie. Het terras heeft een capaciteit van 80 personen en is toegankelijk voor alle bezoekers, ongeacht of ze wel of niet in het hotel verblijven. Naar de bovenste verdieping gaan heeft ook een prijs: de kans om de gerechten van chef-kok Paulo Goes te proberen, waar de filosofie van Kilómetro Cero overheerst en waar rijstgerechten worden gepresenteerd als de specialiteit van het huis.

Sergi Simó, de directeur van MIM Sitges, aarzelt niet om te wijzen op het 360º uitzicht als het onderscheidende element van deze ruimte, "dat nog specialer is met de zonsondergang". Daarnaast legt Simó uit dat het andere juweel in de kroon van het hotel, de spa, een magische tandem vormt met het terras: "Ja, want er is de mogelijkheid om een zogenaamde Dagpas aan te schaffen, die een hydrotherapiecircuit omvat -flotarium en 'hete' hangmatten inbegrepen- en lunch of diner achteraf in de Sky Bar". Een andere optie is om een drankje of cocktail te drinken voor of na het diner en, in het weekend, met een soundtrack van verschillende DJ's.

We gaan weg van het centrum, maar we komen dichter bij de zee. We komen heel dichtbij. Zo dichtbij dat vanaf het terras van ME Sitges Terramar, de Radio Rooftop Bar, de zee en het strand van Anquines letterlijk onder je liggen. We zitten ongetwijfeld op het andere grote terras van Sitges. Met een capaciteit voor 120 mensen heeft het nog een extra voordeel: het biedt je de beste skyline van de stad.

Aleix Nadal, der Aura-Manager des Hotels, zweifelt auch nicht daran: "Das ist unser besonderes Schmuckstück; man muss nur hinaufgehen, um zu sehen, dass die Aussicht aufregend ist". Dieses Gefühl wird durch die Atmosphäre, die dort oben herrscht, noch verstärkt. Einerseits das Engagement für eine Gastronomie, die sich am "Street Food" Asiens und Lateinamerikas orientiert. Besonderes Augenmerk (und Vorliebe, wie Aleix sagt) gilt dem Yakiniku, dem japanischen Barbecue, bei dem die Gäste selbst das Fleisch nach ihrem Geschmack am eigenen Tisch grillen. Und auf der anderen Seite die Musik der ansässigen DJs Albert Retamero, Loli Zazou und Santi Tanit (Besitzer des Restaurants El Beso). Zu diesem großartigen Team gesellen sich weitere Gast-DJs wie Anna Ferri, Ari Korrales, Jordi Chicletol oder Severino - Gründungsmitglied von Horse Meat Disco und Resident-DJ von Glitterbox Ibiza.

Die Radio Rooftop Bar im ME Sitges Terramar mit ihren Bio-Cocktails (Erde, Luft, Wasser und Feuer) und Signature-Cocktails - eine Hommage an den Barkeeper Otto Liu - sorgt für noch mehr Spannung.

Aleix unterstreicht auch die Verbindung des Hotels und seiner Terrasse mit Sitges und seiner Agenda: "Wir wollen, dass jeder, der nach oben kommt, auch die wichtigsten Feste und Aktivitäten der Stadt miterleben kann, wie den Karneval, das Filmfestival, Fronleichnam oder Sitges Pride, um nur einige Beispiele zu nennen".

Informieren Sie sich. Sitges hat und bietet privilegierte Aussichten. Eine Erfahrung, die Musik, Gastronomie und das "Ich-weiß-nicht-was" beinhaltet, das man nur hier findet. So einfach wie eine Treppe hinaufzugehen.