Un vin uniquement produit à Sitges
Sitges possède son propre vin, unique au monde, et dont le nom est celui de la variété de raisin à partir duquel il est élaboré : le malvoisie.
Il ne doit pas uniquement sa saveur unique à la variété de raisin utilisée, mais aussi aux vendanges tardives, à son degré élevé en alcool, son acidité et, bien évidemment, sa proximité avec la mer.
Le résultat est un vin doré aux notes initiales fruitées (pêche, abricot, poire et melon), florales, avec un soupçon d'herbes méditerranéennes.
Centro de Interpretación de la Malvasia de Sitges
Le chai conservatoire d'un patrimoine
Lorsque l'on évoque le malvoisie à Sitges, il est impossible de ne pas parler du chai Hospital Sant Joan Baptista, qui a joué un rôle clé dans la préservation de ce produit unique et propre à la ville. En effet, l'arrivée du phylloxéra et l'apparition du champagne dans le dernier quart du XIXe siècle ont marqué le début du déclin du malvoisie.
Conscient que le malvoisie finirait par disparaître complètement, le diplomate originaire de Sitges Manuel Llopis de Casades (1885-1935), peu avant sa mort, voulut éviter cela en léguant à l'Hospital Sant Joan Baptista un vignoble situé à Aiguadolç ainsi que son chai familial d'élaboration de malvoisie.
TYPE DE VISITES:
Visite AUTÒNOMA à travers le CIM - 6 €
Elle se conclut par une dégustation. La visite complète dure environ 90 minutes.
Visite DEERING guidée à heures fixes - 12 €
Elle se compose d’une visite guidée à travers le complexe de l’Hôpital Sant Joan Baptista de Sitges, et d’une visite guidée du CIM. Elle se conclut par une dégustation. La visite complète dure environ 60 minutes.
Visite LLEGT LLOPIS guidée sur rendez-vous - 22 €
Elle se compose d’une visite guidée à travers le complexe de l’Hôpital Sant Joan Baptista de Sitges, et d’une visite guidée du CIM. Elle se conclut par une dégustation guidée des produits de la Bodega (cave) de l’Hôpital. La visite complète dure environ 120 minutes. À l’issue de la dégustation, temps libre dans le CIM.
Horaires des visites guidées à heure fixe, durée 60 minutes
Service à la clientèle: du lundi au vendredi de 8h30 à 15h30.
Le CIM sera fermé les jours suivants:
1er et 6 janvier
1 mai
23 et 24 août
11 septembre
23 septembre
1er novembre
6 et 8 décembre
25 et 26 décembre
Partager
