Un vin uniquement produit à Sitges
Sitges possède son propre vin, unique au monde, et dont le nom est celui de la variété de raisin à partir duquel il est élaboré : le malvoisie.
Il ne doit pas uniquement sa saveur unique à la variété de raisin utilisée, mais aussi aux vendanges tardives, à son degré élevé en alcool, son acidité et, bien évidemment, sa proximité avec la mer.
Le résultat est un vin doré aux notes initiales fruitées (pêche, abricot, poire et melon), florales, avec un soupçon d'herbes méditerranéennes.
Finca Viladellops
Viladellops, petit village rural. Le climat, le terroir et l'histoire de ce lieu sont à la base du projet Finca Viladellops, dont les vins sont élaborés pour exprimer le caractère du massif du Garraf, au sol calcaire et argileux, composé de basses montagnes qui s'élèvent de la mer pour atteindre 500 mètres d'altitude.
Le chai actuel date de 1877 et a conservé la production traditionnelle de vin en vrac jusqu'en 1980. En 1999, le chai change de cap en misant sur la viticulture moderne. Un projet est alors conçu pour la Finca Viladellops, 100 % méditerranéen et reposant sur les cépages de la région : le xarel·lo et le grenache.
À partir de 2006, les vignobles sont cultivés de manière écologique, les vins sont biologiques et présentent des taux d'anhydride sulfureux toujours plus faibles.
Nos vins renferment le caractère typique du massif du Garraf, qui confère des notes minérales aux vins blancs (iode) et rouges (sulfate de calcium), ainsi que le parfum d'herbes typiques de la région comme le fenouil, le thym et le romarin. Les vins sont délicats, élégants, harmonieux et frais en bouche et peu tanniques.
Visites
: toute l'année sur réservation en appelant le +34 93 818 83 71 ou en envoyant un courriel à md@viladellops.com.
Prix : 24 €
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