Le nom en lui-même est parlant. Si vous vous inscrivez à une de ces dégustations, vous constaterez que ce ‘power’ est contagieux dès l’accueil d’Alba Gràcia, coordinatrice du CIM, historienne et amoureuse de son travail. Large sourire et regard complice, elle a une voix harmonieuse et modulée qui contribue à  ‘théâtraliser’ son discours, lequel, le jour de notre visite, a commencé ainsi : ‘À toutes et tous, bienvenue à cette nouvelle dégustation de vins par laquelle nous revendiquons l’aspect culturel de l’œnologie et aussi l’empowerment du vin de malvoisie, qui a commencé et, je vous l’assure, n’est pas près de finir”. Bien entendu, c’est comme un livre qui commence bien : s’il vous attrape, vous vous laissez emporter. Et Alba vous attrape immédiatement… et vous accompagne dans ce voyage.

Oui, le parallélisme est pleinement justifié : les dégustations de vins de Malvasia Power sont un voyage. Un voyage géographique, historique, littéraire et, bien sûr, personnel (le vin procure une émotion très individuelle). Lors de la dégustation à laquelle nous avons assisté, cinq vins ont adouci notre palais. L’itinéraire, commencé à Sant Pere de Ribes, est suivi d’un vol imaginaire à Lanzarote, avec halte à la sauvage Madère et retour à Sitges précédé d’une escale dans l’Empordà. Pendant le trajet, des références historiques (les Almogavres et les ‘Americanos’ assistaient à la dégustation) et aussi littéraires, avec des noms propres d’auteurs ayant écrit et encensé les bontés du vin de malvoisie. J’ai nommé un certain William Shakespeare, mais également Léon Tolstoï, Charles Dickens, Jane Austen, Joanot Martorell et Tirso de Molina. Et pour conclure, Alba Gràcia a fait appel à Santiago Rusiñol pour rappeler que le coup de foudre existe aussi avec certains endroits… et certains vins.

Au cours du voyage inspirant que dirige Alba Gràcia, il y a un copilote qui contribue à pointer saveurs et nuances, à trouver les mots justes pour chaque dégustation. Il s’agit de David Martínez, un des premiers sommeliers de Sitges, avec lequel nous avons appris, par exemple, qu’il existe des vins naturellement doux et des vins doux naturels. Et qu’un bon vin blanc n’a pas nécessairement besoin d’être froid pour être frais, car il existe pour cela l’acidité. Oui, de l’acidité dans un vin doux. Un contrepoint qui identifie la Malvoisie de Sitges et lui confère un caractère très propre à cette localité : doux mais acide, honnête et divertissant. Et long en bouche… et dans la mémoire.

Allez, soyons concis et pratiques. Où s’informer et comment s’inscrire aux dégustations de Malvasia Power ? Hé bien le mieux, comme toujours, est d’aller à la source : le site web de la Cave Hospital de Sitges, endroit qui, du reste, suppose en lui-même une dégustation historique et inspirante. Vous le savez, si vous venez, vous attend un voyage intense, doux mais acide, doré et avec un goût de pêche, d’abricot, de poire et de melon, et aussi de fruits secs. La Méditerranée dans un verre, c’est cela le ‘power’ ;)