Le vin est culture. Le vin est identité. Le vin est un plaisir non coupable. Et il est une raison de se réunir et de partager. Dans le cas de Sitges, le vin de Malvoisie est également la fierté d'un vin singulier, doté d’un caractère bien à lui et représentant un héritage vivant et dynamique pour Sitges. Un exemple de la vitalité et de la longévité de ce cépage est la Semaine de la Malvoisie, qui fête cette année sa huitième édition. L'agenda - comme il se doit à Sitges - est large et varié : il y en a pour tous les goûts, y compris pour les familles.

Le programme comprend plus de 20 propositions, avec le vin de Malvoisie comme fil conducteur, mais en lui donnant de l'espace et en l'associant à d'autres produits gastronomiques - les charcuteries, par exemple -, à la littérature, à la mer, au verre ou aux parfums. Cette semaine, le Centre d'interprétation de la Malvoisie (CIM) et le Celler Hospital de Sitges sont à l'honneur. La coordinatrice du CIM, Alba Gràcia, qui incarne et dirige la nouvelle effervescence de ce vin, parle de 3 axes thématiques : territorial, social et sensoriel. "Oui, territorial parce que nous bénéficions de la participation de plus de 30 caves qui vendent le vin de Malvoisie ; social, parce que ce que nous obtenons en retour revient à notre fondation ; et sensoriel parce qu'avec différentes propositions nous aspirons à aviver l'odorat, l'ouïe, le goût et le toucher".

La revendication ou le slogan de cette semaine consacrée au Malvoisie illustre l'âge d'or de ce vin unique : L'empreinte de l'héritage. Alba l'affirme avec passion : "Nous avons un héritage vivant, qui ne s'arrête pas, qui avance et laisse sa marque ; c'est pourquoi nous voulons dépoussiérer l'image possible d'un vin ancien ou révolu".

Les dégustations sont sans aucun doute l'une des principales activités de cette semaine de la Malvoisie. C'est l'une des manières les plus didactiques et naturelles de découvrir et de mieux connaître ce vin. En fait, le CIM compte une programmation stable de dégustations sous l’intitulé inspirant de Malvasia Power.  Mais il est une dégustation qui attire particulièrement l'attention : l'ouverture des premières bouteilles de Malvoisie qui ont été immergées dans le Port d’Aiguadolç en juin de cette année pour voir comment elles vieilliraient au fond de la mer. Il s'agit d'une dégustation expérimentale pour les professionnels, qui illustre également l'engagement en faveur de la R&D au CIM.

Le programme, comme nous l'avons dit, comprend également de nombreuses propositions grand public, dont beaucoup font appel à différents sens, notamment une dégustation au son de la musique classique en direct ou une dégustation associée à un atelier de parfums autour de l'arôme du vin de Malvoisie.

Le programme implique également les plus petits à travers deux ateliers pour enfants : l'un au siège du CIM et organisé par Museus de Sitges autour du dessin sur verre, et l'autre à la bibliothèque Roig i Raventós, avec une histoire très spéciale liée aux vendanges. De plus, durant cette semaine, dans de nombreux restaurants de Sitges, vous pourrez déguster le Malvoisie de Sitges au verre. Comme vous pouvez le constater, l'héritage de ce vin et de sa marque s'étend à toute la ville. Laissez-vous porter par vos sens...