La tapa Fals caneló d'escamarlà i bolets de temporada, du restaurant Fragata, est lauréate de la 13ème édition du Tapa a Tapa selon le jury technique, formé par le Senat Gastronòmic del Garraf  et les enseignants et étudiants de l'École Hôtelière de l'Institut Joan Ramón Benapres. La deuxième tapa primée est le Tartare à la parisienne, de Pierre Sitges, tandis que la troisième est El ball del Camarón, du restaurant Vento situé dans l'hôtel Sunway. Parallèlement à la sélection des professionnels, un jury populaire a voté pour ses tapas préférées via une application. Les évaluations ont coïncidé étroitement avec celles du jury technique et ils ont attribué le premier prix au Tartare du restaurant Pierre Sitges. La deuxième place est revenue au Fals caneló de Fragata et la troisième tapa classée a été T’ho fem ben bo!, du restaurant Amb Gust.

Les chefs des 33 établissements participant à ce concours ont démontré leur talent culinaire en créant les meilleures tapas de Sitges, en utilisant des produits locaux, de saison et sains, dans le but que les habitants et les visiteurs puissent profiter de leurs créations.

Le conseiller au Tourisme, Brandon Jones, a remis le premier prix du jury populaire et a voulu remercier la participation de toutes les personnes, entités et entreprises qui ont promu ce concours. Il a également rappelé qu'en 2025 la Catalogne sera une région mondiale de la gastronomie et qu'en ce sens « la Mairie a créé un groupe de travail, une commission oenogastronomique, pour voir comment nous pouvons profiter de Sitges. De plus, des concours comme celui-ci apportent une énorme contribution dans ce sens, en renforçant l'esprit créatif des professionnels du secteur, tant dans la présentation des tapas que dans les recettes.

La 13ème édition de Sitges Tapa a Tapa s'est déroulée du 4 au 14 avril et a vu la participation de 33 établissements qui ont vendu plus de 33 000 tapas en 10 jours. Cela représente une croissance de près de 6% par rapport à l'année dernière. Le Sitges Tapa a Tapa est organisé par Gremi d’Hostaleria de Sitges avec le soutien de la Mairie et avec la collaboration de l'institut Joan Ramon Benaprès et d'Estrella Damm et Gastronosfera comme sponsors. Le succès de cette édition consolide l'événement dans la municipalité, mettant en valeur le métier gastronomique et l'importance de l'hospitalité et du tourisme à Sitges.

PRIX – SITGES COUVERT PAR COUVERTURE Printemps 2024

*Lauréats du Jury Technique :
• Premier prix : Fals caneló d’escamarlà i bolets de temporada, Fragata
• Deuxième Prix : Tartare à la parisienne, Pierre Sitges
• Troisième prix : El ball del Camarón, Vento (Hôtel Sunway)
• Deuxième prix :

• Éclair de guisat de vedella, Cau del Vinyet
• Alfajor d'albergínia, Merci Sitges

*Lauréats du Jury Populaire :
• Premier Prix : Tartare à la parisienne, Pierre Sitges
• Deuxième prix : Fals caneló d’escamarlà i bolets de temporada, Fragata
• Troisième prix : T'ho fem ben bo!, Amb Gust
• Deuxième prix :

• Salmontadito, Infinity (Hôtel Calipolis)
• El ball del Camarón, Vento (Hôtel Sunway)