La Route Gastronomique DO Penedès revient à Sitges. L'initiative, recommandée à tous les amoureux de la gastronomie, est organisée par la DO Penedès dans le but de soutenir le secteur de la restauration locale et, en même temps, de mettre en valeur le travail réalisé par les producteurs de la DO Penedès . L'un des aspects les plus intéressants de cette route, c'est que les participants aux différents dîners, en plus de pouvoir déguster les menus dégustation préparés par les chefs et restaurateurs de chaque établissement, ont la possibilité de profiter des explications et des commentaires des différents producteurs, qui nous instruisent sur leurs vins.

C'est aussi une occasion unique de déguster des vins de grand prestige et de qualité aux côtés de ceux qui les ont créés. Tout un luxe.

La Route Gastronomique de la DO Penedès a le soutien de la Mairie de Sitges et du Gremi d'Hostaleria.

Restaurants participants :

• Restaurant GUTIZIAK 02/11/23 · 55 €

• Hôtel EUROSTARS SITGES 03/11/23 · 55 €

• Restaurant SOFIA 10/11/23 · 50 €

• Hôtel MIM SITGES 11/11/23 · 55 €

• Restaurant COSTA DORADA 17/11/23 · 55 €

• Hôtel CASA VILELLA 18/11/23 · 55 €

• Restaurant SITGES BON ESTAR 23/11/23 · 55 €
• Restaurant EL CASTELL 24/11/23 · 55 €

RESTAURANT GUTIZIAK

Offre avec une touche basque et des influences de la cuisine Nikkei (japonaise-péruvienne). Le chef Christian Nindl et sa famille dirigent cet établissement gastronomique aux origines basques.

Le menu dégustation proposé sur la Route DO Penedès comprend une sélection de leurs plats délicieux et surprenants.

La combinaison de jeunesse et de sagesse se rencontre harmonieusement chez ce chef basque, basé à Sitges, qui a fait de son établissement Gutiziak (qui signifie « délices » en basque) une référence importante dans le panorama gastronomique de Sitges et de la région du Garraf.

Jeudi 2 novembre | 21h Prix : 55€ | 8 Rue Sant Bartomeu | Sitges | 93 894 96 86 gutiziak.com

MENÚ DÉGUSTATION

Croquette de poulet fermier mijotée à la péruvienne. Associé au Classique Penedès Brut Nature Effect d'Albet et Noya.

Tartare d'aubergines assaisonné de sauce d'huîtres, citron vert et huile du sésame et copeaux de foie Accompagné de Vinya Sota Bosc 2022 – Bolet.

Poulpe frit au wok avec sauce yakiniku, salade shisho porrusal et pomme de terre violette. Accompagné à la cave Puig-Batet "Fer el Trago" 2022.

Durum de chèvre au yaourt et sauce mangue, accompagnée d'une sauce verte épicée. Accompagné du Clos Vidal Merlot 2019 Capità Vidal.

Dessert Cheesecake Idiazabal aux noix de pécan et coings confits.

EUROSTARS SITGES

Un hôtel haut de gamme comme l'Eurostars Sitges a besoin d'une proposition culinaire à la hauteur de son statut. Son offre gastronomique se distingue surtout par son caractère cinq étoiles, son originalité basée sur l'essence méditerranéenne, son adaptabilité et son innovation, maintenant un rayonnement international dans son inspiration culinaire. Sur la Route DO Penedès, l'équipe de cuisine de l'Eurostars Sitges nous propose quelques produits qui ne manquent pas dans leur proposition gastronomique, comme les "cèpes", l'artichaut, les crevettes ou les coquilles Saint-Jacques. L'automne est déjà arrivé. Cette sauce crémeuse aux marrons est indispensable pour compléter un bon repas.

Vendredi 3 novembre | 21h Prix : 55€ | 12 Av. Camí de Miralpeix | Sitges | 93 810 90 17 eurostarshotels.com

MENÚ DÉGUSTATION

Apéritif de bienvenue. Cèpes royaux au foie et truffe. Accompagné avec Laia Xarel·lo 2022 Joan Segura Pujadas.

Crème d'artichauts aux crevettes de Vilanova et sphères de fromage de brebis. Accompagné de Clot del Roure 2021 - Vinos el Cep.

Coquille, ragoût de jambon ibérique et “nyàmeres”. Accompagné avec Brisat de Macabeo 2022 - Can Lleó.

Cou d'agneau braisé aux carottes violettes, girolles et oignons glacés. Associé à Can Feixes Black Tradition 2013 Can Feixes.

Dessert Châtaignes crémeuses avec roches fumées, malvasia et raisins et des “petits fours”

RESTAURANT SOFIA
Très proche de son frère Pic Nic, Sofía est le nouvel établissement gastronomique du Groupe Matas Arnalot. Un restaurant à la lumière de la mer, à Sitges, sur le Paseo de la Ribera et basé sur le produit, le régime méditerranéen, la saisonnalité et le km 0. De bons produits nourrissent son offre gastronomique, pleine de dynamisme et d'innovation constante. Poissons du marché, viandes de race frisonne affinées pendant au moins 40 jours, plats de riz méditerranéens, après-midis avec DJ et cocktails de Javier de las Muelas, constituent une proposition très attractive.
Vendredi 10 novembre | 21h00 Tarif : 50 € | Avenue Sofia, 1 | Sitges | 93 517 87 40 sofiabypicnic.com

MENÚ DÉGUSTATION

Tarrine de bœuf, foie et pistache façon Santi Santamaria. Croquette de faux-filet de bœuf frison affiné et crémeuse. Accompagné du Refugi de Loxarel 2018 – Loxarel.
Crème de marrons aux crevettes de Sant Carles de la Ràpita et champignons de saison. Jumelé avec Finca La Boltana 2022 - Alsina & Sardà.
Poulpe aux tranches d'algues méditerranéennes et d'épinards. Jumelé avec Estel d'Argent Rosat 2022 - Estel d'Argent.
Surlonge de bœuf de Gérone avec hydromel et oignon caramélisé. Accompagné de Mas Rodó Cabernet Sauvignon 2014 - Mas Rodó.
Le dessert croustillant « Panipuri » fourré à la mousse de crème catalane.

 HÔTEL MIM SITGES
L'Hôtel MIM Sitges, situé à seulement 50 mètres de la plage, au centre de Sitges, est une oasis de tranquillité. Le restaurant Land, de l'Hôtel MIM Sitges, est situé dans un espace agréable et lumineux, au niveau de la rue. Point de rencontre des amateurs de gastronomie, lors du dîner DO Penedès Route, ils nous proposent un menu très diversifié et équilibré. L'association surprenante de la coquille Saint-Jacques aux légumes et aux agrumes en entrée nous entraîne à travers une carte qui surfe entre la délicatesse du turbot et la puissance de l'agneau, jusqu'à atteindre la fraîcheur digestive d'un dessert à la fraise avec une touche d'onctuosité, marqué pour le mascarpone et la vanille. Ne le perdez pas.
Samedi 11 novembre | 21h Tarif : 55 € | Avenue Sofia, 12 | Sitges | 93 811 35 00 mimhotels.com/es/sitges

MENÚ DÉGUSTATION

Pétoncle, betterave jaune, edamame et mandarine. Associé au Mas Escorpí 2022 Gramona.
Œuf de campagne à basse température, artichaut confit, crème d'artichaut et lard ibérique séché. Accompagné de Gran Caus Blanc 2022 Can Ràfols dels Caus.
Turbot, beurre blanc de gingembre et agrumes, fenouil et chou-fleur. Jumelé avec Avi Ton 2021 - Eudald Massana
Épaule d'agneau, carotte rôtie au conté, chimichurri et demi-glace au xérès. Accompagné de Gran Clot dels Oms Merlot 2018 Finca Ca N'Estella
Dessert Soupe de fraises, crème mascarpone et vanille, glace pistache.

RESTAURANT CÔTE-DORADA
Cet établissement de Sitges est un joyau gastronomique qui s'est transmis de génération en génération, s'imposant comme une référence. Avec quatre générations de chefs et restaurateurs contribuant à son histoire, cette destination culinaire emblématique est désormais dirigée par le talent et la passion du chef Joan Vidal. Sur la Route DO Penedès, ils nous offrent une expérience gastronomique de premier ordre. Le duo de coquilles grillées constitue une introduction parfaite, suivi d'un corbajo sauvage qui ne demande qu'à être découvert. Idem pour le riz aux fruits de mer, un classique savamment réinterprété, ou le tataki de bœuf galicien, qui promet. Un véritable régal pour les sens et une occasion à ne pas manquer.
Vendredi 17 novembre | 21h00 Tarif : 55 € | Plage de Saint-Sébastien, 27 | Sitges | Réservations par WhatsApp au 607 017 446 restauracostadorada.com

MENÚ DÉGUSTATION

Duo de coquillages grillés (couteaux Delta et coquillages de plage). Associé à Fransola 2022 Família Torres.
Corbajo sauvage façon chef. Associé au Mas Escorpí 2022 Gramona.
Riz marin aux crevettes rouges, seiche de plage et palourdes. Associé au Gran Clot dels Oms Xarel·lo 2021 - Finca Ca N'Estella.
Tataki de vache galicienne avec sa garniture Accompagné de Genuí Garnatxa 2022 - Can Lleó.
Le dessert Mousse à la crème Sitgetana + Truffes artisanales de Joan Vidal.

 HÔTEL CASA VILELLA
Les restaurants des hôtels peuvent cacher de véritables trésors culinaires qui surprennent et ravissent nos sens. L'équipe de cuisine de l'Hôtel Casa Vilella est un parfait exemple de cette fusion entre professionnalisme et authenticité qui vous transporte dans un monde de saveurs uniques, alliant magistralement la tradition et la créativité de la cuisine méditerranéenne. Dans ce refuge gastronomique nous sommes invités à vivre une expérience culinaire exceptionnelle, où les plats deviennent de véritables œuvres d'art, élaborés avec des produits de première qualité et sélectionnés selon la saison. La fraîcheur et l'authenticité des ingrédients deviennent la base de créations culinaires qui vous donneront envie de revenir encore et encore.
Samedi 18 novembre | 21h00 Tarif : 55 € | Paseo Marítimo, 21 | Sitges | 93 524 02 00 hotelcasavilella.com

MENÚ DÉGUSTATION

Beignet farci aux calamars dans son encre avec aïoli légèrement épicé. Jumelé avec Blanc Subur 2022 - Bodega Hospital de Sitges.
Oeuf de campagne à basse température, carbonara aux herbes, pomme de terre au mortier avec ail rôti et betterave. Jumelé avec Viver - Propriété d'Espiells.
Merlu au crémeux de céleri, confiture de citron, huile de truffe et œufs de saumon. Jumelé avec Malvasía de Sitges - Jané Ventura.
Agneau désossé à la catalane et carottes rôties. Associé à Hastat Llopis 2018 - Cave Hospital de Sitges.
Le dessert Torrijas à la crème catalane et cubes d'ananas au rhum.

SITGES RESTAURANT BON ÊTRE
Son nom est déjà une déclaration d'intentions. Dans une ambiance familiale sur la côte méditerranéenne, au restaurant Sitges Bon Estar, nous pouvons déguster une cuisine faite maison dominée par le poisson, les salades, le riz, les viandes et une grande carte de vins et de desserts. Lors du dîner DO Route, cet établissement central de Sitges va encore plus loin et nous propose des plats innovants, sans jamais oublier la tradition et les produits méditerranéens. Ainsi, il sera très intéressant de goûter ce tartare de sardines fumées à la poire, ou encore la tarrine d'agneau aux champignons. Ce sont des plats qui ont une touche ancestrale, mais en même temps modernes. Comme par exemple le dessert, hommage à la culture japonaise.
Jeudi 23 novembre | 21h00 Prix : 55 € |Calle Parellades, 63 | Sitges | 93 894 34 93 sitgesbonestar.com

MENÚ DÉGUSTATION

Crème d'artichaut au parmesan, crevettes et agrumes. Jumelé avec Elisenda de Loxarel 2021 – Loxarel.
Tartare de sardines fumées à la poire d'hiver, fromage blanc (mató) avec émulsion marinée et air de miel. Jumelé avec Lluna Nova 2017 - Bodegas Pinord.
Cabillaud au potiron, araignée de mer et une touche de « à la llauna ». Associé à Radix 2022 Parés Baltà.
Baignoire de cou d'agneau avec purée de chou-fleur, champignons sautés et oignons marinés. Associé à Vinya Palau 2018 - Jean Léon.
Desserts Sakura.

RESTAURANT LE CASTELL
Situé au cœur de la vieille ville de Sitges depuis 2003, El Castell apparaît comme un restaurant chaleureux, presque comme une extension de notre propre maison, où l'on partage des moments précieux avec ceux qu'on aime. Leur proposition culinaire est une ode à la Méditerranée, avec une touche d'authenticité qui les distingue. La base de sa cuisine est la proximité avec les producteurs locaux et l'obsession de la qualité des matières premières. Situé dans une ancienne maison de pêcheurs datant du XVIIIe siècle et qu'ils ont soigneusement préservée avec dévouement et amour pour conserver ses éléments d'origine. C'est un lieu avec une âme, avec une histoire, et chaque recoin respire un charme qui vous transporte dans le passé.
Vendredi 24 novembre | 21h00 Tarif : 55 € | Rue de la Carreta, 21 | Sitges | 93 894 33 49 elcastelldeseas.com

MENÚ DÉGUSTATION

Carpaccio de crevettes rouges du marché avec tartare de tomates et mayonnaise au citron. Associé à Marta Violet 2022 - Ramon Canals.
Cannellonis de canard confit, crème de champignons de saison et foie. Associé au Petit Roc 2020 Puig-Batet Winery.
Poulpe rock sur ardoise aux textures de romarin et d'aubergine. Jumelé avec Eliane 2022 Mastinell.
Joue de bœuf glacée au jambon ibérique croustillant et nid de pommes de terre. Jumelé avec Boires 2021 - Alsina & Sardà.
Le dessert Textures chocolatées, sur un lit de Ferrero Rocher Gold et fruit de la passion.