Un vin uniquement produit à Sitges
Sitges possède son propre vin, unique au monde, et dont le nom est celui de la variété de raisin à partir duquel il est élaboré : le malvoisie.
Il ne doit pas uniquement sa saveur unique à la variété de raisin utilisée, mais aussi aux vendanges tardives, à son degré élevé en alcool, son acidité et, bien évidemment, sa proximité avec la mer.
Le résultat est un vin doré aux notes initiales fruitées (pêche, abricot, poire et melon), florales, avec un soupçon d'herbes méditerranéennes.
La Xarmada
Les ancêtres de la famille Llivi ont construit le chai en 1776. Au fil du temps et des générations, il a été agrandi et adapté aux nouveaux besoins vitivinicoles. Sa philosophie d'élaboration se reflète dans ses installations, qui permettent de tirer profit des dernières technologies sans renoncer à l'élaboration artisanale de ses cavas, vins doux, mistelles et brandys, produits en petites quantités. Productions d'AOC Penedès, Cava et Catalunya. Dernièrement, la cave est entrée dans le monde de la vinification et la microvinification de vins naturels et sans sulfites.
Visites :
du lundi au dimanche.
Pour réserver une visite, envoyez un courriel a laxarmada@laxarmada.com ou appelez le +34 649 10 26 43. (Francesc)
Prix de la visite de base (avec dégustation d'un vin, d'un cava et d'une liqueur ou d'un brandy) : 10 €
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