Els noms diuen molt d’un servei o d’un producte. També d’un hotel. Anomenar-se Sabàtic és tota una declaració d’intencions molt lligada a més a més a l’’ADN’ de Sitges. De fet, l’etimologia de la paraula ‘sabàtic’ és il·lustrativa: prové del terme jueu ‘sabbath’ i fa referència al descans setmanal que es duu a terme el dissabte. Sobre aquesta base, la de desconnectar de les obligacions i de la rutina, es presenta aquest nou hotel de 4 estrelles superior del grup Marriott –de la seva col·lecció Autograph- que ve a reforçar l’ àmplia i variada oferta existent a Sitges amb 90 habitacions en suite, totes amb vistes al mar.

Per tant, un primer apunt que ho marca tot: al Sabàtic Hotel Sitges sempre és dissabte. Avui és dissabte. I demà també. I aquesta és la primera experiència que notes tan bon punt hi entres. Les primeres passes ja et situen a un rebedor de sostres alts des d’on s’albira un dels centres neuràlgics de l’hotel: el restaurant Pasatempo, obert a veïns i a visitants, independentment de si s’hi allotgen o no. Té a més a més una terrassa fantàstica, amb piscina i zona chill out, a la qual la música, incloent-hi actuacions en directe, et recorda que la vida és una altra quan arriba el dissabte…

Però donat que cada client és diferent i la desconnexió pot ser pausada o molt activa, l’hotel ofereix activitats fora de les seves instal·lacions, pensades per accionar el ‘play’ i gaudir de Sitges i de la seva silueta urbana verda -Parc del Garraf- i blava –el Mediterrani. Des de sortides en vaixell a rutes per la costa en caiac o visites a vinyes en bicicleta elèctrica, les opcions són moltes i variades. La culpable d’aquestes propostes tan sabàtiques és la Laura Vilà, el càrrec de la qual s’ajusta a la filosofia d’aquest hotel: Guest Experience Manager. De fet, el General Manager del Sabàtic, en Marc Borrell posa en valor aquest servei, “perquè un hotel pot tenir un interiorisme molt bo i unes grans instal·lacions, però la clau, allò que marca la diferència, és l’experiència que hi ofereixis; això és realment allò rellevant”. Allò rellevant, l’experiència, queda clar. Però hi ha un altre element que defineix l’èxit o el fracàs: “Sí, perquè allò que de debò serà definitiu per tal de consolidar-nos i oferir cada dia un servei millor és que la gent de Sitges se’l faci seu, que hi vingui i gaudeixi del nostre restaurant, de la nostra terrassa, de la música… El Sabàtic és Sitges i només s’entén si va de la mà de Sitges”.

Aquesta integració amb Sitges i el territori es nota a cada racó, com ens explica la Inés Müller, responsable de Màrqueting. Es nota a la carta del restaurant, amb plats i productes de temporada –ull al seu xató i a les seves orelletes de postres-; als seus vermuts al migdia i a la tarda amb productes del celler Díaz; la seva cervesa ‘Sitgetana’; el seu vi ‘Sabàtic’, fet expressament per a l’hotel pel Celler Torné & Bell; es nota en les seves quatre sales per a reunions de feina –els seus noms: Charles Deering, Ramon Casas, Facundo Bacardí i Pere Jou –o a les fotos que hi decoren les parets, obra del fotògraf Salva López. I tot seguit, important, es nota i molt al personal de l’hotel, que comparteix aquesta actitud tan sitgetana de somriure abans de parlar. Sí, una actitud molt peculiar… Com si visquessin en un dissabte permanent ;)