El diccionari de la Reial Acadèmia Espanyola (RAE) recull que una guingueta és “un quiosc o lloc de begudes a l'aire lliure”. L'afirmació queda curta a Sitges, perquè a més de beguda, hi ha menjar. També música i activitats paral·leles, hamaques per perdre la noció del temps (i l'espai) i un ambient únic que convida a quedar-te molta estona. O sigui que més que llocs serien superllocs!!

A més, aquí, a Sitges, comptem amb un dels primers quioscos de platja que van anomenar “Chiringuito” a Espanya. El baptisme -tot i que va obrir portes el 1913- va tenir lloc el 1943 i el nom encara presideix la façana d'aquest establiment ubicat al passeig marítim, davant de la platja de la Fragata. Un altre motiu més que justifica això que a Sitges va començar (gairebé) tot…

Definició acadèmica i context històric a part, anem a allò pràctic: a aquesta primera guingueta a Sitges se li uneixen avui 20 més, repartides per les diferents platges de la localitat. Molt i bo on triar i gaudir. Siguis on siguis de la localitat, només cal dirigir-se cap al mar i deixar-se guiar per l'oïda, l'olfacte o, tampoc falla, la intuïció.

El Beso Beach Sitges, davant la platja de les Anquines, és sens dubte una de les guinguetes més singulars de Sitges. Com el que hi ha obert a Formentera i Estepona, aquesta guingueta respira una aposta per la gastronomia basca i catalana, amb una aposta lògica i de proximitat pel peix de llotja però també per peces supèrbies de costella de vaca vella reposada. En tots dos casos, amb la complicitat de dues graelles amb brasa que encara realcen més els sabors.

Bruno Alonso, Food & Beverage Manager de l'hotel ME Sitges Terramar, considera que, a banda de per la seva matèria primera, el que fa diferent el Beso Beach Sitges “és sens dubte el seu servei, el seu equip, i la seva posada en escena, que fa que menjar aquí sigui una experiència única i sorprenent”. De fet, Bruno explica que molts clients s'acosten per curiositat “i després et diuen que els ha encantat menjar aquí, que no s'esperaven tanta qualitat”.

Dos noms propis són responsables d'aquesta sorpresa: Cristhian Moreno, el Beach Manager, i Terence Bonilla, el cap de cuina del ME Sitges Terramar. Tots dos coincideixen que l'experiència 'Beso Beach Sitges' és un treball d'equip, no pas individual. Terence assenyala a més que el resultat “és un ambient distès, molt proper, divertit, amb música en directe i dj els caps de setmana…i això s'encomana; és un ambient molt Sitges, sens dubte”. El Beso Beach Sitges tenen capacitat per a 120 persones i ofereix a més d'altres hamaques sobre la sorra.

Molt a prop, de fet al costat, a la platja de Terramar, trobem l'Acqua Beach, un quiosquet lligat a un altre hotel, en aquest cas al Sunway Playa Golf & Spa. La seva filosofia no pot ser més sitgetana, ja que cada dia passen coses: classes de zumba, de ioga, música en directe, sessions de djs…només heu de consultar horaris al vostre Instagram. Patricia Puigdemasa, responsable de restauració de l'hotel, considera que els quiosquets com l'Acqua Beach “donen vida a la platja, ofereixen activitats més enllà del sol i la platja”. Patricia destaca a més l'oferta gastronòmica, liderada pel xef Christian Martínez, “informal, amb hamburgueses, tacs…molt Street food, però davant del mar”.

“Què és el que ens fa diferents? Doncs el factor humà, la cura pel detall, que la gent que ve se senti ben tractada, que si utilitzen les nostres gandules els convidem a una copa de cava, que se sentin a gust i vulguin repetir”. I repeteixen, sens dubte. T'esperem doncs aquest estiu en algun dels 20 quiosquets de Sitges. Recordeu que hi ha begudes. I mooooolt més, és clar ;)