El vi és cultura. És identitat. És un plaer gens culpable. I és motiu per reunir-se i per compartir. En el cas de Sitges, el vi Malvasia hi suma l’orgull d’un vi singular, amb caràcter propi i que suposa un llegat viu i dinàmic per a Sitges. Una mostra de la vitalitat i el recorregut d’aquesta varietat de raïm és la Setmana de la Malvasia, que enguany arriba a la vuitena edició. L’agenda –com ha de ser a Sitges- és àmplia i ben variada: hi ha de tot i per a tots els públics, famílies incloses.

El programa inclou més de 20 propostes, amb el vi malvasia com a eix impulsor, però deixant espai i tot fent maridatge amb altres productes gastronòmics –els embotits, per exemple-, la literatura, el mar, el vidre o els perfums. Darrera d’aquesta setmana hi ha el Centre d’Interpretació de la Malvasia (CIM) i el Celler Hospital de Sitges. La coordinadora del CIM, l’Alba Gràcia, que personifica i lidera la nova efervescència d’aquest vi, parla dels 3 eixos temàtics: territorial, social i sensorial. “Sí, territorial perquè comptem amb la implicació de més de 30 cellers que comercialitzen Malvasia; social, perquè tot el retorn que obtenim és per a la nostra fundació; i sensorial, perquè hi ha diferents propostes amb les que volem activar els sentits de l’olfacte, la oïda, el gust i el tacte”.

L’argument o l’eslògan d’aquesta setmana dedicada a la Malvasia il·lustra l’etapa daurada d’aquest vi singular: L’empremta del llegat. L’Alba ho argumenta amb passió: “Tenim un llegat viu, que no para pas, que avança i deixa marca; per això volem desfossilitzar la possible imatge de vi antic o passat”.

Les degustacions són sens dubte una de les activitats principals d’aquesta Setmana de la Malvasia. Es tracta d’una de les maneres més didàctiques i naturals de descobrir o de conèixer millor aquest vi. De fet, el CIM compta amb una una programació estable de degustacions sota el nom inspirador de Malvasia Power.  Però hi ha un tast que crida especialment l’atenció: es tracta de l’obertura de les primeres ampolles de Malvasia que es van submergir, el juny d’enguany, al Port d’Aiguadolç per veure com envellien al fons marí. Es tracta d’una degustació experiencial per a professionals, que il·lustra també l’aposta per l’I+D del CIM.

El programa, com us dèiem, també inclou nombroses propostes per al públic general, moltes d’elles amb diferents sentits implicats, com per exemple, una degustació amb música clàssica en directe o un tast amb taller de perfums relacionats amb l’aroma de la Malvasia.

El programa també implica els més petits a través de dos tallers infantils: un a la mateixa seu del CIM i organitzat per Museus de Sitges, d’il·lustració de gots; i un altre, a la Biblioteca Roig i Raventós, amb un conte molt especial relacionat amb la verema. A més a més, durant aquesta setmana, a molts restaurants de Sitges podreu degustar Malvasia de Sitges a copes. Com veieu, el llegat d’aquest vi i la seva empremta s’estenen per tota la localitat. Simplement, deixeu-vos emportar pels sentits…