Sitges és mar i és blau. Però també és aire, blau cel al principi del dia i daurat i taronja quan la nit demana pas. I és en aquesta hora bruixa on hotels com MIM i ME Sitges Terramar es converteixen en els grans balcons de Sitges.

La mateixa ubicació de Sitges potencia les vistes des de dalt. Per una banda, el verd i gris del Parc del Garraf. I per l’altra, el passeig marítim, les platges i el mar infinit. I entre ambdues, un skyline on La Punta (el petit pujol o promontori on s’aixeca la parròquia de Sant Bartomeu i Santa Tecla) sempre serveix de guia en un traçat urbà i de poca altura, però amb un batec que vibra i s’expandeix. Aquest batec troba un eco molt especial en aquestes terrasses, que a la primavera i a l’estiu floreixen en allargar-se les hores de sol i potencien la seva oferta musical i gastronòmica.

En el cas de l’hotel MIM, i atenent al clima privilegiat de Sitges, la seva terrassa està oberta tot l’any. El nom ja anticipa sensacions: Sky Bar. I les confirma, ja que parlem d’una terrassa amb vistes panoràmiques de 360 graus, que a més es gaudeixen des d’una cèntrica ubicació. Amb capacitat per a 80 persones, la seva terrassa està oberta a qualsevol visitant, independentment que s’allotgi o no a l’hotel. Pujar a l’última planta té a més a més premi: el de provar els plats que prepara el xef Paulo Goes, on prima la filosofia de Quilòmetre Zero i on els arrossos es presenten com l’especialitat de la casa.

Sergi Simó, el director del MIM Sitges, no dubta a assenyalar les vistes 360º com l’element diferencial d’aquest espai, “que encara son més especials amb la posta de sol”. A més, Simó ens explica que l’altra joia de la corona de l’hotel, el seu spa, forma un tàndem màgic amb la terrassa: “Si, perquè existeix la possibilitat d’adquirir el que anomenem un Day Pass, que inclou circuit d’hidroteràpia –flotarium i gandules ‘calentes’ incloses- i dinar o sopar després a l’Sky Bar”. Una altra opció és prendre una copa o còctel abans o després de sopar i, en el cas dels caps de setmana, amb banda sonora a càrrec de diferents djs residents.

Ens allunyem del centre, però ens apropem al mar. Ens apropem molt. Tant que des de la terrassa del ME Sitges Terramar, el Radio Rooftop Bar, el mar i la platja de les Anquines, et queden literalment a sota. Estem sens dubte a l’altra gran terrassa de Sitges. Amb capacitat per a 120 persones, té un altre avantatge afegit: t’ofereix el millor skyline costaner de la localitat.

Aleix Nadal, Aura Manager de l’hotel, tampoc ho dubta: “Es tracta de la nostra particular joia de la corona; només s’ha de pujar i comprovar que les vistes són emocionants”. A aquesta emoció ajuda, i molt, l’ambient que es genera allà dalt. Per una banda, l’aposta per una gastronomia basada en l’’Street food’ d’Àsia i Llatinoamèrica. Especial atenció (i predilecció, com diu l’Aleix), pel Yakiniku, barbacoa japonesa on son els mateixos comensals els que acaben brasejant al seu gust la carn a la seva pròpia taula. I d’altra banda, la música dels djs residents Albert Retamero, Loli Zazou, Santi Tanit (titular del restaurant El Beso). I a aquest equipàs s’uneixen altres djs convidats com Anna Ferri, Ari Korrales, Jordi Chicletol o Severino –membre fundador del Horse Meat Disco i Dj resident de Glitterbox Ibiza.

Més emoció al Radio Rooftop Bar del ME Sitges Terramar de la mà dels seus còctels orgànica (terra, aire, aigua i foc) i d’autor –reverència pel barman Otto Liu.

Aleix destaca a més la connexió de l’hotel i la seva terrassa amb Sitges i la seva agenda: “Volem que qui pugi a dalt pugui viure també experiències relacionades amb les principals celebracions i activitats que tenim a la localitat, com pot ser el Carnaval, el Festival de Cinema, el Corpus o la Sitges Pride, per posar només uns exemples”.

Informats quedeu. Sitges té i ofereix vistes privilegiades. Una experiència que inclou música, gastronomia i aquell ‘no sé què’ que només trobes aquí. Tan fàcil com pujar a dalt.