En una visita guiada al Centre d’Interpretació de la Malvasia de Sitges (CIM), ubicat al celler Hospital Sant Joan Baptista, descobriràs tots els secrets del conreu d’aquest vi tan arrelat a la tradició vitivinícola de Sitges i també tota la història que hi ha al darrere.

El celler Hospital Sant Joan Baptista ha preservat el llegat històric que representa la malvasia a Sitges al llarg dels anys, des de l’arribada de la fil·loxera i l’aparició del xampany al darrer quart del segle XIX, que van marcar el principi de la seva decadència.

Davant d’aquesta situació, i per evitar que la malvasia desaparegués, el sitgetà Manuel Llopis i de Casades, hereu de la Casa Llopis, l’actual Museu Romàntic de la vila, va llegar al celler una vinya situada a Aiguadolç i també el negoci familiar d’elaboració de malvasia.

Si vols conèixer més històries sobre la malvasia, no et perdis les visites guiades que ofereixen!

Les visites estan disponibles en català, castellà i anglès.